Foto retirada Instagram: Fonte da foto
O Moti Tsuki Matsuri , também conhecido como Festival do Bolinho da Prosperidade, é uma das celebrações mais tradicionais e aguardadas do bairro da Liberdade, em São Paulo. Realizado há 40 anos, o evento carrega um simbolismo profundo, expressando gratidão pelo ano que passou e desejos de saúde, paz e harmonia para o novo ciclo que se inicia.
Uma Celebração de Amizade e Tradição
Na edição comemorativa, realizada no dia 31 de dezembro de 2010, a festa contou com a presença de autoridades locais e internacionais, incluindo o prefeito de São Paulo e o cônsul geral do Japão, Kazuaki Obe. Durante o evento, Obe destacou a importância do festival como um símbolo da amizade entre os povos japonês e brasileiro, desejando ameaças para ambos os países.
Rituais e Espiritualidade no Moti Tsuki Matsuri
Um dos momentos mais marcantes do festival é uma realização de rituais que conectam os participantes às tradições milenares japonesas. No altar xintoísta especialmente montado para o evento, homenagens e pedidos foram oferecidos aos deuses em um ato de gratidão e renovação espiritual. O reverendo Kazuo Osaka, ministro supremo do xintoísmo no Brasil, concedeu o ritual de purificação, convidando o público e as autoridades a participarem deste momento de introspecção e conexão espiritual.
O Bolinho da Prosperidade: Tradição e Significado
O ponto alto da celebração é a preparação e distribuição do moti , um bolinho de arroz tradicional que simboliza prosperidade e boa sorte. Durante o preparo, realizado de forma comunitária, o arroz cozido é amassado em pilões de madeira até adquirir a textura característica. Depois, os bolinhos são moldados e compartilhados com os presentes, simbolizando a união e o desejo coletivo de um ano novo repleto de abundância.
O Legado do Moti Tsuki Matsuri
Ao longo de suas quatro décadas, o Moti Tsuki Matsuri não é apenas um evento cultural, mas também uma ponte que fortalece os laços entre a cultura japonesa e a brasileira. Celebrada no coração do bairro da Liberdade, uma festa que atrai milhares de visitantes todos os anos, tornando-se um marco da diversidade cultural e da preservação das tradições japonesas no Brasil.
A Importância da Liberdade como Cenário do Festival
O bairro da Liberdade, famoso pelas suas referências à cultura asiática, é o cenário perfeito para o festival. Suas ruas decoradas com lanternas e suas lojas de artigos japoneses criam um ambiente imersivo que encanta turistas e moradores, tornando o Moti Tsuki Matsuri uma experiência imperdível para quem deseja começar o ano em sintonia com boas energias e tradições enriquecedoras.
Receita de Moti Simples (Sem Recheio)
O moti é um bolinho de arroz japonês tradicionalmente preparado para celebrações como o Ano Novo. Ele é feito de arroz glutinoso, amassado até formar uma textura metálica e moldado em bolinhas ou discos. Confira abaixo como preparar o moti simples, sem recheio, de forma prática em casa.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz glutinoso (mochigome) – disponível em lojas de produtos orientais
- Água (o suficiente para cozinhar)
- Amido de milho ou fécula de batata (para polvilhar e evitar que grude)
Modo de Preparo
1. Lavar e Deixar o Arroz de Molho
- Lave o arroz glutinoso em água corrente até que a água saia clara.
- Coloque o arroz em uma tigela e cubra com água. Deixe o molho por 6 a 8 horas (ou durante a noite). Isso ajuda a hidratar os grãos e facilita o cozimento.
2. Cozinhar o Arroz
- Escorra o arroz e transfira para uma panela elétrica de arroz ou uma panela comum.
- Adicione água, cobrindo o arroz com cerca de 1,5 cm acima do nível dos grãos.
- Aconchegue até que fique bem macio e pegajoso.
3. Amassar o Arroz
- Transfira o arroz cozido para um processador de alimentos ou amasse manualmente em um pilão tradicional japonês (se tiver).
- Processo até obter uma massa lisa e mercúrio. Se faça manualmente, bata e amasse o arroz repetidamente com um martelo ou socador.
4. Moldar os Motis
- Polvilhe uma superfície limpa com amido de milho ou fécula de batata para evitar que grude.
- Com as mãos levemente molhadas ou enfarinhadas, pegue pequenas porções de massa e molde em discos ou bolinhas.
- Coloque os motis numa bandeja enfarinhada para secar um pouco antes de servir.
Dicas Finais
- O moti pode ser servido fresco ou levemente grelhado em uma frigideira antiaderente, até criar uma casquinha dourada.
- Guarde os motivos num recipiente hermético para evitar que sequem. Eles podem ser congelados e reaquecidos sem vapor ou micro-ondas.
